利口酒2000~3000毫升、鸡蛋白2个
过滤网纱、滤纸、筛子、棉布任选其一、漏斗
1、蛋白液充分打发成蛋白霜。
2、将蛋白霜加入到利口酒中。
3、搅拌均匀后，蛋白霜会包住悬浮在酒中的杂质，这便是凝结处理。凝结操作多由专业人员来进行，以便使接下来的过滤更有效。
4、过滤会让酒液清澈透亮。可将过滤网纱、滤纸、筛子或棉布放入漏斗中过滤酒液。过滤操作可在酒液的不同制作阶段进行，如浸泡后或加糖后。酒液可过滤1次，也可多次过滤。
鸡尾酒起源于19世纪末20世纪初，当时美国的著名酒吧“费城鸡尾酒酒吧”（ThePhiladelphiaCocktailBar）曾经引起了一阵鸡尾酒热潮。传说，这一切都要从一位叫做费城鸡尾酒酒吧老...
每当提到鸡尾酒，给人的第一印象是都是好喝，饮料，度数不高，但其实很多鸡尾酒的度数并不低于白酒，许多鸡尾酒还被称为“断片酒”“失身酒”，可见度数还是很高的，那么度数较高的鸡尾酒都有哪些呢？下面我简单列举...
鸡尾酒调酒入门首先要了解鸡尾酒的常用基酒，基酒种类很多，但主要是六大基酒，这六大基酒分别是：威士忌、伏特加、白兰地、朗姆酒、龙舌兰、金酒。基酒又名酒基、底料、主料，在调制鸡尾酒中起决定性的主导作用，是...
2023年鸡尾酒十大最新品牌排行榜，让我们来看看本次发布的品牌数据。该榜单收集了鸡尾酒行业32多个品牌信息和网友投票作为参考，综合分析了鸡尾酒行业品牌知名度、员工数量、企业资产规模和运营情况等实力数据...
在我们diy鸡尾酒时，想调的很多颜色是酒类产品所没有的，这时候怎么办呢？这时候如果你懂一点色彩原理就可以混搭调配了，相信大家都知道不同颜色混搭以后能产生新的颜色，调制鸡尾酒颜色也是通过这个方法做到的。...
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鸡尾酒（cocktail）是一种常见的混合酒精饮品，由两种或两种以上的基酒或饮料、果汁、汽水混合而成的饮品，有一定的营养价值和欣赏价值。现在很多酒吧或者音乐餐厅都有鸡尾酒提供，那么，世界十大经典鸡尾酒...
许多人都把鸡尾酒当做饮料对待，所以有人疑惑鸡尾酒和啤酒哪个度数高，那么鸡尾酒和啤酒哪个度数更高一些呢，其实这是不好回答的，因为鸡尾酒的度数不固定，甚至有无酒精鸡尾酒。今天探讨的就把无酒精鸡尾酒排除吧，...
现在人们生活条件好了，于是喝酒成了很多人的一种习惯，我们都知道酒有很多种，每一个人喜欢的酒也有所不同，其中鸡尾酒就是很多女性比较推崇的，因为鸡尾酒中有不少是酒精含量很低的，这些鸡尾酒一般在五度到九度左...
鸡尾酒属于一种酒类，色彩绚丽，口感独特，深受人们喜爱。其中一些鸡尾酒被称为“断片酒”或“失身酒”。这些看不见的杀手鸡尾酒，无论男女，无论酒量如何，每分钟都能让你喝醉断片。那么十大断片酒是什么呢？让我们...
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