姜汁汽水
姜汁汽水是一种清爽的非酒精饮料,由姜汁糖浆和碳酸水组成。这是制作这款多功能搅拌机并在鸡尾酒中享用的方法。
姜的味道适合许多鸡尾酒和混合饮料,增加热量和香料味。如果您正在考虑种植可食用东西,生姜是一种容易种植的植物。与姜汁啤酒不同,姜汁啤酒是一种发酵饮料,姜汁汽水是一种碳酸饮料,可以用于通过注入使用的糖浆调味品。您可以在本文中阅读更多关于姜汁啤酒和姜汁汽水的区别。
姜汁汽水的制作分三步。首先,将新鲜生姜在水中煮沸以提取风味。然后将姜汁变成姜糖浆。第三步是将姜糖浆与柑橘汁混合,然后淋上苏打水来制作饮料。
姜糖浆可以用多种方法制作,包括将等份的水和白糖与姜加热至糖溶解,然后压在姜上以提取一些汁液。然而,对于这个食谱,将姜片留在水中煮,提取后,将姜水过滤,测量并加入等量的糖制成糖浆。这种方法对糖水1:1的比例有较好的控制。
原料
100 克姜,去皮切碎
2杯水
3/4杯糖*(见下面的注释)
2-3 汤匙柠檬汁或酸橙汁,鲜榨
1升苏打水
冰块
设备:小勺子(剥姜用)、小平底锅、细网过滤器、粗棉布、漏斗、量杯、摇顶玻璃瓶
方法
姜糖浆:
1、用小勺子将姜去皮,然后切成小块。
2、在一个小平底锅里,用中火加入姜和水,然后用非常低的火煨30分钟。
3、从火上移开,盖上平底锅,再浸泡 30 分钟。
4、通过粗棉布内衬的细网过滤器进行细滤,向下压以提取尽可能多的汁液。保留姜片备用。
5、在量杯中测量姜水的体积,然后倒回平底锅中。加入等量的糖 (*) 并用小火搅拌并用文火煮至糖完全溶解。
6、从热源中取出并冷却,然后存放在冰箱的平顶玻璃瓶中。姜糖浆可保存约 10 天至 2 周。
姜汁
汽水:要制作姜汁汽水,在一个大罐中,将姜糖浆与鲜榨柠檬汁或酸橙汁混合,淋上苏打水。轻轻搅拌饮料,加入冰块即可食用。
鸡尾酒中的姜汁汽水
姜汁汽水与威士忌、波本威士忌、五香朗姆酒和陈年朗姆酒等深色烈酒搭配得特别好。将它用于威士忌和姜酒高球酒、Dark 'n Stormy以及您最喜欢的五香朗姆酒和姜酒中。至于白酒,可以在 Ginger Buck 中加入杜松子酒或伏特加。请记住,姜汁汽水不含酒精,因此如果您不喝酒,请尝试调制一些您喜欢的不含酒精饮品。