洋甘菊酒
洋甘菊是菊科植物,原本产自欧洲。因而得名洋甘菊。现在在中国部分地区也有栽培,可以入药和制茶,还可以制作洋甘菊酒,对于帮助睡眠很有效果。
难易:比较简单
份量:制作3瓶
时间:备料20分钟、浸泡10天
所需材料:
配料:千红葡萄酒或干白葡萄酒1000毫升、朗姆酒120毫升、洋甘菊20朵、橙子1个、砂糖200克
主要用具:配有密封盖的广口瓶、削皮器、细筛或过滤网纱、漏斗、棉布、玻璃酒瓶3个软木塞
调酒步骤:
1、将橙子洗净擦干,用削皮器削出大片的橙皮。
2、将葡萄酒倒入洁净、干燥的广口瓶中,依次加入砂糖、朗姆酒、洋甘菊和橙皮,混合均匀后盖好密封盖,让所有原料在酒液中浸泡10天。
3、10天后,用细筛或过滤网纱将浸泡好的酒液过滤1遍,再将酒液通过盖了厚棉布的漏斗滤入玻璃酒瓶中(具体方法见第14页)。封好软木塞,
置于酒窖中。
小贴士
没有新鲜的洋甘菊时,可以用洋甘菊干花制作此款酒。