正山小种茶酊

酒管家2个月前105

接下来在我们的酊剂系列中,我们来看看如何制作正山小种茶酊剂并在鸡尾酒中添加烟雾。

正山小种茶酊 第1张

正山小种茶是一种具有独特香气和风味的红茶。茶叶传统上在松木上进行烟熏干燥,使其具有独特的木烟味。

浓重的烟熏香气非常适合酊剂,在饮料中添加烟雾和烧烤木烟味。在威士忌鸡尾酒中加入一两滴正山小种茶酊剂,或从雾化器中喷洒,为老式等饮品增添烟熏香气。

原料

100 毫升伏特加(> 50% ABV),或高浓度中性谷物酒精

12g 正山小种茶叶

您需要的设备:带盖小玻璃罐、带滴管的小玻璃瓶、粗棉布、细滤网

注意:输液的时间长短取决于酒精的证明。ABV 越高,它就会越快注入如此美味。

方法

在一个小玻璃罐中,将酒精与茶叶混合,盖上盖子轻轻摇晃。在阴凉处放置约 3 至 5 天。每天轻轻摇动罐子。

随着时间推移味道一直在变化,一旦味道符合您的喜好,使用细网过滤器过滤两次。储存在带滴管的玻璃瓶中。给瓶子贴上标签,并保存在阴凉、黑暗的地方,直到可以使用为止。

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