鸡尾酒知识

学习调制鸡尾酒需要从最基础的理论开始学习,如果跳过这步骤虽然也能调制出鸡尾酒,但是这样的调酒师是没有原创能力的,只有掌握了鸡尾酒的理论,才能在其基础上有自己的理解,调制出优秀的原创鸡尾酒。

  • 金菲士、银菲士、皇家菲士、拉莫斯金菲士、钻石菲士、紫罗兰菲士的区别

    金菲士、银菲士、皇家菲士、拉莫斯金菲士、钻石菲士、紫罗兰菲士的区别

    金菲士酒既富有柠檬汁的酸味又兼有苏打水的清爽,是非常著名的菲士鸡尾酒之一。其变种相当之多。黄金菲士(GolednFizz)=金菲士+蛋黄

    7天前
  • 调酒师必需知道的力娇酒的相关知识

    调酒师必需知道的力娇酒的相关知识

    作为一名调酒师,力娇酒的使用是不可忽略的,大部分著名鸡尾酒都少不了力娇酒的使用,像玛格丽特、红粉佳人都有使用到的君度酒,玛丽公主用到的可可甜酒,马天尼使用到的苦艾酒,以及彩虹基本都是由力娇酒调和而成的

    1周前
  • 龙舌兰酒(Tequila)为什么有金色和银色,有什么区别

    龙舌兰酒(Tequila)为什么有金色和银色,有什么区别

    #龙舌兰龙舌兰酒又成为Tequila,中文音译为特吉拉酒。龙舌兰产自墨西哥,是墨西哥的国酒,在墨西哥深受欢迎。在国内,龙舌兰常被当作基酒来制作各种鸡尾酒。我们都知道龙舌兰分为金龙舌兰和银龙舌兰,那么你们知道龙

    1周前
  • 威士忌冰球的制作方法

    威士忌冰球的制作方法

    威士忌冰球分为机制和手凿之分,前者是用模具进行压制而成,优点是能够大批量生产,但缺点是不够通透,而且也缺少生趣。而集视觉、听觉、味觉多重感官享受的手凿冰球,才是老饕们的最爱。机制圆冰

    2周前
  • 威士忌的冰球是做什么的,为什么要做成球形

    威士忌的冰球是做什么的,为什么要做成球形

    酒吧里点上一杯圆冰威士忌可谓融合了视觉、听觉、嗅觉及味觉多重感官的相互融合,在很多人看来是非常時髦的一种饮法。

    2周前
  • 调酒师如何辨别真假洋酒

    调酒师如何辨别真假洋酒

    学习调制鸡尾酒有一个环节对于新手来说很是头疼,就是买酒。一线城市应该很方便可以在实体店购买,有质量问题我们可以上门理论,但大多数朋友购买酒水当地很难找到卖家,从而只能选择网购。有经验的调酒师对于自己用

    3周前
  • 鸡尾酒常用基本材料有哪些

    鸡尾酒常用基本材料有哪些

    调制一杯上好的鸡尾酒,一般情况除了要用到六大基酒、各种力娇酒外,还会用到一些苦味酒、糖浆、果汁、蛋清等等。小编今天把这些常用的配料整理一下,希望能给新手认识材料的时候有些帮助。一、苦味酒(Bitter

    3周前
  • 热饮类鸡尾酒有哪些

    热饮类鸡尾酒有哪些

    其实鸡尾酒不仅是只有凉的,还有热的,天气冷的时候,可以邀请三五好友来做客,在家做一些热饮鸡尾酒,和好友们一起温暖地品尝美味的酒饮,十分惬意。下面例举几款。热托蒂热托蒂(HotToddy)起源于18世

    2个月前
  • 分子鸡尾酒调制配方有哪些 分子鸡尾酒做法介绍

    分子鸡尾酒调制配方有哪些 分子鸡尾酒做法介绍

    在鸡尾酒的调制方法中,有一种叫做分子调酒术的方法,分子鸡尾酒又称为份子鸡尾酒,是指在调酒过程中利用一些物理和化学方法,将食物和饮品制作出出不同形态的鸡尾酒。近年来得到了迅猛的发展,同时也得到了广大酒吧

    2个月前
  • 鸡尾酒Cocktail的分类方法和种类

    鸡尾酒Cocktail的分类方法和种类

    按饮用时间和场合分  鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。  (1)餐前鸡尾酒  餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒,主要是在餐前饮用,起生津开胃之

    2个月前