如何喝苦艾酒:苦艾酒仪式

酒管家7个月前1104

如何饮用苦艾酒,使用苦艾酒勺、方糖和冰水以传统方式饮用苦艾酒。

how-to-drink-absinthe-cocktaisandbars-O20180707_08_03.jpg

苦艾酒是一种茴香味蒸馏酒和开胃酒,由苦艾制成,俗称艾草。高浓度酒精(可瓶装至89.9%ABV)通常用于鸡尾酒中,如Sazerac或饮用前用水稀释。

苦艾酒仪式或传统的法国苦艾酒制作方法是在有孔的勺子上用方糖慢慢地向苦艾酒中加入冰水。这有稀释酒精的效果,并产生“乌佐效应”,将酒精转化为乳白色液体。

传统上,使用苦艾酒杯,杯子的碗部分大约有 30 毫升,还有一个装有方糖的多孔勺子。真正的苦艾酒爱好者可能更喜欢使用苦艾酒喷泉,这样可以更精确地控制从勺子上滴下的水。或者,将水添加到玻璃顶部的平衡器或brouilleur中,水从侧面滴落,产生与喷泉相同的效果。

苦艾酒与水的通常比例为 1:3 或 1:5,具体取决于个人口味和所用苦艾酒的品牌。还建议品尝含糖或不含糖的苦艾酒,因为有些苦艾酒可能已经具有更甜的风味特征。

苦艾酒仪式:您需要什么

30 毫升苦艾酒

90 毫升至 150 毫升冰水(视喜好而定)

水库苦艾酒玻璃或有梗玻璃

苦艾酒勺

1个方糖

如何喝苦艾酒

1、将 30 毫升苦艾酒倒入矮脚杯中。

2、将苦艾酒勺的扁平部分放在玻璃杯的边缘,然后将一块方糖放在穿孔部分上。

3、非常缓慢地,将一点冷水淋在方糖上,直到它变湿并且方糖开始溶解。

4、慢慢地,在糖上加入更多的水,直到它溶解。当水与苦艾酒混合时,它会开始变浑浊,变成乳白色。

5、如果还有剩余的糖,请用勺子在饮料中搅拌。

  • 金菲士、银菲士、皇家菲士、拉莫斯金菲士、钻石菲士、紫罗兰菲士的区别

    金菲士、银菲士、皇家菲士、拉莫斯金菲士、钻石菲士、紫罗兰菲士的区别

    金菲士酒既富有柠檬汁的酸味又兼有苏打水的清爽,是非常著名的菲士鸡尾酒之一。其变种相当之多。黄金菲士(GolednFizz)=金菲士+蛋黄...

    鸡尾酒知识7天前
  • 调酒师必需知道的力娇酒的相关知识

    调酒师必需知道的力娇酒的相关知识

    作为一名调酒师,力娇酒的使用是不可忽略的,大部分著名鸡尾酒都少不了力娇酒的使用,像玛格丽特、红粉佳人都有使用到的君度酒,玛丽公主用到的可可甜酒,马天尼使用到的苦艾酒,以及彩虹基本都是由力娇酒调和而成的...

    鸡尾酒知识1周前
  • 龙舌兰酒(Tequila)为什么有金色和银色,有什么区别

    龙舌兰酒(Tequila)为什么有金色和银色,有什么区别

    #龙舌兰龙舌兰酒又成为Tequila,中文音译为特吉拉酒。龙舌兰产自墨西哥,是墨西哥的国酒,在墨西哥深受欢迎。在国内,龙舌兰常被当作基酒来制作各种鸡尾酒。我们都知道龙舌兰分为金龙舌兰和银龙舌兰,那么你们知道龙...

    鸡尾酒知识1周前
  • 威士忌冰球的制作方法

    威士忌冰球的制作方法

    威士忌冰球分为机制和手凿之分,前者是用模具进行压制而成,优点是能够大批量生产,但缺点是不够通透,而且也缺少生趣。而集视觉、听觉、味觉多重感官享受的手凿冰球,才是老饕们的最爱。机制圆冰...

    鸡尾酒知识2周前
  • 威士忌的冰球是做什么的,为什么要做成球形

    威士忌的冰球是做什么的,为什么要做成球形

    酒吧里点上一杯圆冰威士忌可谓融合了视觉、听觉、嗅觉及味觉多重感官的相互融合,在很多人看来是非常時髦的一种饮法。...

    鸡尾酒知识2周前
  • 调酒师如何辨别真假洋酒

    调酒师如何辨别真假洋酒

    学习调制鸡尾酒有一个环节对于新手来说很是头疼,就是买酒。一线城市应该很方便可以在实体店购买,有质量问题我们可以上门理论,但大多数朋友购买酒水当地很难找到卖家,从而只能选择网购。有经验的调酒师对于自己用...

    鸡尾酒知识3周前
  • 鸡尾酒常用基本材料有哪些

    鸡尾酒常用基本材料有哪些

    调制一杯上好的鸡尾酒,一般情况除了要用到六大基酒、各种力娇酒外,还会用到一些苦味酒、糖浆、果汁、蛋清等等。小编今天把这些常用的配料整理一下,希望能给新手认识材料的时候有些帮助。一、苦味酒(Bitter...

    鸡尾酒知识3周前
  • 热饮类鸡尾酒有哪些

    热饮类鸡尾酒有哪些

    其实鸡尾酒不仅是只有凉的,还有热的,天气冷的时候,可以邀请三五好友来做客,在家做一些热饮鸡尾酒,和好友们一起温暖地品尝美味的酒饮,十分惬意。下面例举几款。热托蒂热托蒂(HotToddy)起源于18世...

    鸡尾酒知识2个月前
  • 分子鸡尾酒调制配方有哪些 分子鸡尾酒做法介绍

    分子鸡尾酒调制配方有哪些 分子鸡尾酒做法介绍

    在鸡尾酒的调制方法中,有一种叫做分子调酒术的方法,分子鸡尾酒又称为份子鸡尾酒,是指在调酒过程中利用一些物理和化学方法,将食物和饮品制作出出不同形态的鸡尾酒。近年来得到了迅猛的发展,同时也得到了广大酒吧...

    鸡尾酒知识2个月前
  • 鸡尾酒Cocktail的分类方法和种类

    鸡尾酒Cocktail的分类方法和种类

    按饮用时间和场合分  鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。  (1)餐前鸡尾酒  餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒,主要是在餐前饮用,起生津开胃之...

    鸡尾酒知识2个月前

网友评论