• 波特酒的种类,分类有哪些

    波特酒的种类,分类有哪些

    波特酒大致分为两大类,一类是在密封玻璃瓶中与空气隔绝进行熟化的波特酒,被称为“还原熟化(reductiveaging)”。这个过程会使酒体慢慢褪色,成熟的酒口感柔和,并且含有微量的单宁。另一类是在密

    鸡尾酒1周前
  • 波特酒属于什么酒

    波特酒属于什么酒

    懂得酒水的特点、产地、和风味等是一名合格调酒师的基本功,因为只有自己懂得了,才方便给客人去介绍,这样客人才会相信我们的调酒师从而达成销售工作,今天我给酒水爱好者们整理的这个酒水既古老又神秘,它是来自于

    鸡尾酒1周前
  • 威士忌加冰球更好喝?

    威士忌加冰球更好喝?

    在酒吧喝威士忌时越来越多人喜欢点一个冰球,难道放了冰球的威士忌更好喝? 威士忌冰球分为机制和手凿之分,前者是用模具进行压制而成,优点是可以大批量生产,缺点是不够通透,形状规整。而手凿冰球则集

    鸡尾酒1周前
  • 国内职业调酒师培训现状

    国内职业调酒师培训现状

    调酒师,一个崭新的职业来到中国,仅仅的10多,已经历了飞速的发展。人们在日常生活中,可以看到越来越多的调酒师的身影。在酒店、咖啡厅、餐吧、酒吧等餐饮娱乐机构,职业调酒师都是引人瞩目的角色之一,甚至有人

    调酒师1周前
  • 调酒师基础知识更新方向

    调酒师基础知识更新方向

    随着行业的不断发展,调酒师大多已改变了原有的工作风格,开始越来越崇尚自由发挥,不受传统调酒的约束。与此同时,鸡尾酒经过200多年的发展,现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多,

    调酒师1周前
  • 如何成为一名“伟大”的调酒师

    如何成为一名“伟大”的调酒师

    在酒吧里,有这样的一种人,他们往往身着整齐衬衫,于吧台后专心工作,时而埋头认真调配,时而舞弄着手中的不锈钢小壶,上下翻飞,仿佛手里开出了花儿来。他们,就是调酒师。索亚作为一个山东省内一流的调酒师培训学

    调酒师1周前
  • 如何品鉴威士忌

    如何品鉴威士忌

    椐了解,威士忌现已成为世界销售量最高的烈酒,早已遍布全球各地。作为调酒师,掌握威士忌的重要性已不言而喻。那么接下来,由索亚调酒学校高老师,为大家介绍威士忌的基本知识-如何品鉴。第一步:选择一个合适的玻

    调酒师1周前
  • 日籍调酒师讲述日式调酒的精髓

    日籍调酒师讲述日式调酒的精髓

    “我出生在静冈,在东京和横滨工作了三年。静冈是个乡下地方---镇上只有三万人口---那里盛产绿茶。当地人喝很多绿茶,这是他们轻松的生活方式。他们不想出去工作,他们有午休的习惯。小镇有非常美的自然风光,

    调酒师1周前
  • 烟熏鸡尾酒的发展史和技巧

    烟熏鸡尾酒的发展史和技巧

    同诸多酒吧现代潮流一样,烟熏技巧源于烹饪,厨师们很早以前就开始将烟熏作为食物保质和调味的手段:从茶和水果,到肉类和鱼。不过,烟熏也自然而然的在吧台后拥有一席之地。比如,像艾雷岛威士忌和梅斯卡尔这样的烟

    鸡尾酒1周前
  • 身为调酒师,诉说我身边的牛人!

    身为调酒师,诉说我身边的牛人!

    很多人做调酒师久了,也会思考人生,会思考调酒师是不是我最终的归宿,我难道一生要做调酒师?调酒师的前景是什么?面对种种不安的问题,不得不思考人生。其实,无论做什么行业,都有一个非常现实的问题,那就是:我

    调酒师1周前