混合红果糖浆

酒管家7个月前246

混合红果糖浆是用草莓、覆盆子、栗红醋栗、蓝莓制作的一种糖浆。制作简单,但是制作时间长,需要放置2天以上。

混合红果糖浆 第1张

难易:简单

份量:制作量3瓶

时间:备料40分钟、放置2天+10小时

所需材料:

配方:草莓500克、覆盆子500克、红醋栗500克、蓝莓500克、黄柠檬1个、砂糖1000克、纯净水200毫升

主要用具:搅拌机或果蔬榨汁机、柠檬榨汁器、细筛、漏斗、玻璃酒瓶、软木塞

调制步骤:

1、用自来水将所有水果快速冲洗干净,然后将水果去梗、沥干水分。

2、 将除黄柠檬以外的其他水果放入搅拌机或果蔬榨汁机中榨汁,然后将果汁和皮渣一起倒入砂锅中,砂锅上盖布,在阴凉处放置2天。

3、2天后,取出砂锅,将黄柠檬榨的汁倒入砂锅中,用细筛将果汁仔细滤出。

4、果汁称重,随后称取质量相等的砂糖。将果汁和砂糖一起倒入大号平底锅中,小火加热。用木勺轻轻搅动至水开后,离火放凉。

5 、将糖浆用漏斗装入玻璃酒瓶中,放置10小时后,再用软木塞封口。糖浆要存放于阴凉避光处。

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