酒瓶上的proof是什么意思?

提问者:酒管家 问题分类:调酒

Proof一般在美国酒标上较常见,全称是Degrees of proof US。美制酒度的意思,酒精纯度用(Proof)表示,一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。

然而事实上,Proof这一说法起源于英国,在当时1个Proof约等于ABV的1.75倍。在使用了上百年后,英国从1980年开始正式用ABV来代替Proof。不过,美国人依然在使用这一计量方式,通常2个Proof等于1个ABV,有的酒标上会将这两种计量方式都标出来。

例如,酒瓶上的酒精度数为95%ABV,其酒精纯度为190Proof。这下终于知道,有时候原来不是没有酒精度数,而是生产商以别的形式标明了酒精含量。

美国100%的酒精以200 Proof来表示。80Proof等于日本的40度。英国100%的酒精以175Proof来表示,其70Proof相当于美国的80Proof,也就是日本的40度。

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