鸡尾酒是什么酒？

鸡尾酒是一种混合酒精饮料，是用酒精饮料和果汁、汽水等饮料调配而成，颜色鲜艳，风格多样。它是以一种或几种烈酒(主要是蒸馏酒和酿制酒)作为基酒，与其他配料如汽水、果汁等一起用一定方法调制后经装饰而成的混合饮料。它是一杯经过快速冰镇的酒。一杯好的鸡尾酒应色、香、味形俱佳。

鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

常见的调制鸡尾酒方法有：摇和法（Shake）、直调法（Stir）、搅拌法（Blend）、兑和法（Build）。