鸡尾酒是什么酒?

提问者:酒管家 问题分类:调酒

鸡尾酒是一种混合酒精饮料,是用酒精饮料和果汁、汽水等饮料调配而成,颜色鲜艳,风格多样。它是以一种或几种烈酒(主要是蒸馏酒和酿制酒)作为基酒,与其他配料如汽水、果汁等一起用一定方法调制后经装饰而成的混合饮料。它是一杯经过快速冰镇的酒。一杯好的鸡尾酒应色、香、味形俱佳。

鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

常见的调制鸡尾酒方法有:摇和法(Shake)、直调法(Stir)、搅拌法(Blend)、兑和法(Build)。

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