调酒用的鲜榨的柠檬汁发苦怎么办?

提问者:小小调酒师 问题分类:调酒
调酒用的鲜榨的柠檬汁发苦怎么办?
1 个回答
酒管家
酒管家 管理员
苦是因为你把柠檬皮上的柠檬油挤出来了。榨汁的时候不要榨到柠檬皮。如果是用手挤的,不要太用力,挤到柠檬皮会发苦,或者换个新鲜度高的柠檬。
又或者去买个简易榨汁器。就是中间突出来一个圆锥形状的那种,用那个榨汁很方便,而且榨出来不会有柠檬皮的味道。
发布于:4个月前 (05-25)
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